Restaurante Red Rooster en Harlem

Una institución en Harlem

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El restaurante Red Rooster situado en Harlem en Nueva York es una de esas joyas únicas que esconde la ciudad. Convertido con los años en una auténtica institución entre la comunidad de Harlem esta a solo unos metros del mítico Teatro Apollo en Lenox Avenue entre las calles 138 y la séptima avenida. Como no podía ser menos con esta localización privilegiada, por este restaurante han pasado a lo largo de su historia los más grandes artistas, como Nat King Cole, y políticos y personalidades de primera línea. Una parada recomendada si se está por Harlem.

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Restaurante neoyorquino, galería de arte y héroe local

El espíritu comunitario es de una gran importancia para los habitantes de Harlem. Así, el propietario del Red Rooster, Samuelsson, no lo dudo un momento al abrir su local a los artistas y músicos locales que quisieran mostrar su arte en él. Además aquí  se impartes cursos de cocina, en los que, al igual que en el restaurante solo se usan productos e ingredientes producidos en la zona. Igualmente, la mayor parte de la plantilla ha crecido en Harlem, como ellos mismos dicen, una gran familia.

Nuestra recomendación

La cocina reinterpret de forma magistral la comida tradicional americana. Aquí podemos encontrar también grandes ejemplos de la Soul Food comida tradicional de la comunidad afroamericana del sur de EE.UU. y toda una institución en Harlem. Lo más sorprendente son las «Helga’s Meatballs» herencia familiar del chef Markus Samuelson de raíces tanto suecas como etíopes. ¡Toda una mezcla de culturas para ofrecer platos deliciosos y sorprendentes!

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Fotos galería: Flickr Edsel L

Profilbild Steffen Kneist
Sobre el autor
Steffen

Soy Steffen de Loving New York, uno de los aficionados a Nueva York que se ocupan de esta página. Queremos compartir con vosotros nuestro amor por la ciudad de Nueva York y ayudaros con vuestros planes y vuestro viaje a la Gran Manzana. Os escribimos desde Nueva York en vivo para contaros de primera mano qué está pasando. Si tienes preguntas, no dudes en contactarnos a través de cualquiera de nuestras redes sociales. ¡Estaremos encantados de ayudarte!

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